年夜饭吃什么最好
按照过去的风俗，在家里做年夜饭一般少不了太平燕、糟鱼、年糕、炒白饣果、鱼丸汤、木金肉丸。现在我们的年夜饭该怎么做呢这里，向你推荐福州美食园特级厨师肖献东、张英提供的一个年夜饭菜单。这套年夜饭不仅保留了一些习俗，并且也适合现代人创新的口味。
全家团圆宴
年年有余
原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁
制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。
年年糕
原料：红年糕、白年糕、糖、水、茹粉
制法：将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹粉下过油，捞出摆放在盘中。锅中放入糖水，待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。
十锦太平燕
原料：鹌鹑蛋10粒，肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油
制法：将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中，将上述原料切片、飞水后捞出，淋上绍酒、麻油，摆在原料上即成。
炒芥菜和春卷也是年夜饭里必不可少的。芥菜寓意发财。
八生火锅
原料：胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟条、芹菜丝、香菇、粉丝等
制法：将调好味的火锅烧开，随心所欲，涮入锅中即可。
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年夜饭之营养食谱（供参考）
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一、冷盘
1、蜜汁淮山药山药煮熟，不能太烂，捞出，冰糖桂花用水溶化后，过筛再熬，待浓时投入淮山药拌匀盛出，晾凉即成。
2、芥末羊羔羊肉、猪蹄洗净，焯水后再放入适量的水，桂皮、干红椒、葱、姜及各种调料品用文火煨烂后捞出，去除葱、姜、干椒、桂皮、骨头，将皮肉掰成小块，投入汤中再熬，至汤稠去浮油，装入方盘冷后切块撒上芥末、香菜即成。
3、蒜泥黄瓜条4、酸辣莲花白5、五香卤鸭块6、酱牛肉7、卤水凤爪8、水果色拉二、热菜 l、红焖牛蹄筋先用姜、葱、黄油将牛蹄筋稍作煸炒，和香菇、辣椒及酱油、盐、味精等调味品入锅，用文火焖烂，再将大葱、莲花白炒后投入稍煮片刻即可。
2、姜芽炒鸡片先用淀粉、蛋清将鸡片上浆，温油过出。将姜片、冬笋、香葱用油煸熟后再投入过油鸡片及各种调味品。稍做翻动，待沸后装盆即可。
3、砂锅鱼头先将鱼头、豆腐、豌豆粉丝、平菇、冬笋加葱姜及调味品一起用中火炖30分钟后投入塔菜稍煮即可（喜欢辣食者可同时放入干辣椒一起炖）。
4、葱熘羊里脊烹调技巧同姜芽鸡片。5、蚝油生菜6、蒜泥豆角三、点心
牛肉煎包或煎饼、鲜肉韭黄馅水饺或鲜肉酸菜馅水饺。
四、菌菇汤
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吃年夜饭是大年三十的重头戏，好吃的你怎能错过这样的好机会，大鱼大肉哪个都不能少，还有那传统的饺子更是让人垂涎欲滴。
肘子的三种吃法
酸甜话梅肘子
冰糖肘子
家中自制肘花
排骨的三种吃法
糖醋小排
蒜香味王骨
甜橙芝麻排骨
鸡肉三种行为
微波炉苹果鸡
炖三杯鸡翅
口水鸡
鱼的三种行为
香橙菊花鱼
红烧鳊鱼
糖醋带鱼
学包三种口味的饺子
豇豆馅饺子
三鲜馅饺子
鲜虾菠菜饺
年夜饭菜单
冷菜欢聚满堂（一品拼盘）热菜金颗玉绿（蘑菇冬瓜球）花开富贵（蟹粉扒西兰花）黄金满屋（火局酿豆腐）红火吉祥（剁椒仔鸡）年年庆有余（葱姜桂鱼）点心富贵甜蜜（桂圆八宝饭）
关于春节和元宵节的对联有哪些
元宵节：
三五夜；
一重春。
万户鼓吹；
银光有焰。
五夜通明；
天开美景。
风清月朗；
灯彩星辉。
无边春色；
有庆年头。
光天满月；
火树银花。
月光皎洁；
银烛辉煌。
月光照耀；
银蜡辉煌。
金吾不禁；
玉漏莫催。
星桥铁锁；
火树银花。
树梢银花；
心上春意。
一团拥宝炬；
千点灿银星。
九陌连灯影；
千门庆月华。
万家元宵夜；
一街太平歌。
万家元夕宴；
一路太平歌。
千家春不夜；
万里月连宵。
天上冰轮满；
人间玉漏迟。
天上冰轮满；
人间彩灯明。
天上一轮满；
人间万里明。
元夕万家宴；
宵月千里明。
火树银花合；
星桥铁索开。
火树祥光丽；
星桥宝炬红。
灯月千家晓；
笙歌万户春。
灯楼灿明月；
火树暖春风。
花市千门雪；
灯衢万里春。
青阳调玉烛；
华月送清歌。
明月千门雪；
银灯万树花。
兔魂连银海；
鳌山接紫微。
放手擎明月；
开心乐元宵。
春阳调玉烛；
华月送清歌。
银花开火树；
铁锁启金桥。
笙歌归院落；
灯火接楼台。
锦城灯接彩；
花市月含华。
访鸾镜于日下；
驾鳌山之海峤。
一曲笙歌春似海；
千门灯火夜如年。
一帘春色门垂柳；
万斛珠光地涌莲。
九华灯炬云中挂；
五彩鳌山海上移。
三五星桥连月阙；
万千灯火彻天衢。
三千全球笙歌里；
十二都城锦绣中。
万户春灯报元夜；
一天瑞雪兆丰年。
万户管弦歌盛世；
满天焰火耀春光。
万里阳和春有脚；
一年光景月当头。
万家灯火同秋月；
大地光明不夜天。
万里河山铺锦绣；
满城笙管乐太平。
及时大放光明夜；
与物同游浩荡天。
飞龙舞凤成夜市；
击鼓踏歌皆春声。
天空明月三千界；
人醉春风十二楼。
天空明月一轮满；
人醉春风万里明。
中天皓月明全球；
遍地笙歌乐团圆。
五夜星桥连月殿；
六街灯火步天台。
火树光腾城不夜；
银花焰吐景长春。
火树银花家家晓；
淑气鸿禧处处春。
光腾月殿流蟾魄；
花灿星桥吐凤文。
凤盘双阙壶天外；
鳌驾三山陆海中。
凤舒五彩龙衔烛；
鳌驾三山蜃结楼。
玉烛长调千门乐；
花灯遍照万户明。
玉宇无尘一轮月；
银花有艳万点灯。
玉宇无尘千顷碧；
银花有焰万家春。
匝地楼台春富贵；
喧天歌舞夜风流。
乐同万户金吾驰；
夜是三元玉漏停。
华灯灿烂逢盛世；
锣鼓铿锵颂丰年。
灯火交辉元夜里；
笙歌簇拥月明中。
灯同月色连天照；
花怯春寒傍月开。
轮影暂移花树下；
镜光如挂玉楼头。
金市灯光游子月；
珠帘香袭美人风。
明烛送来千树玉；
彩云移下一天星。
明月皎皎千门秀；
华灯盏盏万户春。
银花火树开佳节；
紫气丹光拥玉台。
雪月梅柳开春景；
花灯龙鼓闹元宵。
笙歌声拂长春地；
星月光映不夜天。
淑气鸿喜家家乐；
彩灯春花处处新。
寒笳送走人间腊；
晓角吹回雪里春。
晴空一镜悬明月；
夜市千灯照碧云。
街头灯影逐花影；
村中梅香伴酒香。
